Emília Perez se passa no México e conta sobre a advogada extraordinária Rita (Zoe Saldana) que está desperdiçando seu talento profissional fazendo parte de uma empresa de baixa qualidade: ao invés de servir a justiça, eles apenas encobrem os crimes cometidos. Um dia, uma proposta indispensável surge pra ela: ajudar o temido chefe do cartel, Juan Del Monte, a se aposentar do seu negócio e desaparecer para sempre.